JAK VYBRAT VÍNO Z RIOJY? NÁKUPNÍ PRŮVODCE RIOJA
La Rioja Alta
La Rioja Alta je jedno z nejvýznamnějších vinařství v oblasti Rioja. Bylo založeno v roce 1890 a dnes hospodaří na 400 ha vinic převážně osázených odrůdou Tempranillo a dále Graciano, Garnacha a Mazuelo. Vrcholným vínem vinařství je Gran Reserva 890, které se umístilo v prestižním žebříčku nejlepších 100 vín světa časopisu Wine Spectator na 4. místě.
Vinice a hrozny
Tempranillo (89%) z vinné révy více jak 60 let staré a zasazený v Briñas, Rodezno a Villalba. Graciano (11%) z vinice Montecilla v obci Fuenmayor.
Jak probíhá vinifikace
Hrozny byly přepravovány do vinařství v chlazených vozech, aby nedošlo k jejich poškození. Po lehkém slisování byly vložené do nádrží, kde po 17 dnů probíhalo alkoholové kvašení. Po výběru šarží následovala ještě dalších 75 dnů přirozená jablečno-mléčná fermentace přirozeně. V červnu 2012 bylo víno dáno do čtyři a půl roku starých sudů z americké dubu, které se vyrábí přímo ve vinařství. Zde víno zrálo až do března 2015. Během zrání bylo osmkrát „rekováno“ tradiční metodou z barelu do barelu. Nalahvováno bylo v listopadu 2016.
Recenze
Zatím zde nejsou žádné recenze.