Weingut Schmelz

Vinařství Schmelz není ve Wachau žádným nováčkem – má tradici dlouhou 150 let a po celou dobu je provozováno jako rodinný podnik. Od roku 1979 ho spravují Hans a Monika Schmelzovi. Dnes už jsou jim rovnocennými partnery ve vedení podniku také jejich synové, Florian a Thomas.

Weingut Schmelz bylo také v roce 1983 jedním ze zakládajících členů organizace Vinea Wachau a členem je dodnes. Jednotliví vinaři sdružení ve Vinea Wachau musí dodržovat přísná pravidla pro sklízení hroznů i zpracování moštu a jejich produkty jsou organizací pravidelně kontrolovány. Samozřejmostí je ruční trhání hroznů a jejich šetrné lisování.

Vinice Schmelzů najdete v pásu dlouhém přes osm kilometrů mezi Wösendorfem a Unterloibenem. Celkově rodina hospodaří na 10 ha prvotřídních vinic. Jednotlivé vinice se tak odlišují svým podložím i klimatickými podmínkami. Většina z nich je terasovitých, což sice zvyšuje nároky na péči o ně, ale výsledná vína získávají unikátní charakter.

Pěstují se převážně dvě odrůdy vinné révy – Grüner Veltliner a Riesling. Nabídku doplňují ještě odrůdy Sauvignon blanc, Weissburgunder (Rulandské bílé) a stará odrůda Gelber Muskateller.

Jako členové Vinea Wachau mohou Schmelzovi označovat svá vína podle jejich kvality a používat ochranné známky – Steinfeder, Federspiel a nejvyšší Smaragd. Jako u většiny nejlepších vinařů u nich ale Steinfedery nenajdete, vyrábí Federspiely a nejvyšší řadu, Smaragdy. Jejich vína dostávají řadu ocenění na rakouské i mezinárodní scéně. Potvrzením výjimečné kvality bylo i ocenění nejlepší vinař roku, které dostal Hans Schmelz od magazínu Falstaff v roce 2005.