Moselský riesling je jedno z nejlepších bílých vín na světě. V ideálních podmínkách strmých svahů dokáže dozrát do úplné zralosti, studené noci mu dodávají dobrou kyselinu a k tomu se přidává typická mineralita z břidlicového podloží. Je přímo předurčený k dlouhodobému zrání, výjimkou nejsou rieslingy staré i několik desítek let. Tomu potom odpovídá i jejich cena a zvláště to platí pro výborné ročníky jako byly ty 2015 a 2016, které na degustaci ochutnáte.
Kromě moselských vín budete moct ochutnat také vína ze Sardinie, která je jednou z nejstarších vinařských oblastí Itálie. Vína ze Sardinie jsou osobitá, díky svému specifickému složení „terrrior“ vzdáleného od pevniny. Slunný ostrov ve Středomoří je převážně kopcovitý až hornatý s pestrým minerálním podložím. Zaměříme se na jednu z nejrozšířenějších odrůd na světě, teplomilnou Grenache (Fr.), na Sardinii nazývanou Cannonau. Vína z této oblasti se vyznačují plným extraktem vyzrálých hroznů, širokou škálou herbálních tónů s elegantní mineralitou v závěru. Cannonau ze Sardinie se také pyšní vědecky prokázaným titulem „nejzdravější víno na světě“ – obsahuje až o polovinu více přírodních antioxidantů, polyfenolu a resveratrolu. Vína ze Sardinie představí Kateřina Janoušková z www.vinozesardinie.cz.
V rámci degustace ochutnáte:
NUES Vino Spumante Rosato Brut Dorgali
Alte Reben Riesling Trocken 2016, Reichsgraf von Kesselstatt
Graacher Riesling Trocken 2016, Reichsgraf von Kesselstatt
Waldracher Sonnenberg Riesling Feinherb 2015, Herbert Steffes
Riesling Fruchtige 2015, Nik Weis St. Urbans-Hof
ICORE Cannonau di Sardegna DOC 2014 Dorgali Sardegna
Vigne di Isalle Cannonau di Sardegna DOC 2014 Dorgali
LUZZANA IGT 2015 Isola dei Nuraghi Cantina Cherchi Sardegna IT
K vínům budeme párovat jako obvykle různé speciality a sýry.
Termín:
čtvrtek 1. března 2018, od 18 do nejméně 21 hodin
Místo:
Restaurant Na Haldě, Husova 379, Pardubice I-Bílé Předměstí
Cena degustace: 400 Kč
V ceně je zahrnuto:
- 8 degustačních vzorků vína ˜0,5 dcl
- párování jídla
- stolní voda, pečivo
- obrázky a povídání nejen o degustovaných vínech
Přijďte ochutnat vína z Mosely a Sardinie. Můžete s sebou vzít také přátele a rezervovat si společný stůl.
Chcete mít takovou degustaci jenom pro sebe? Zjistěte víc o privátní degustaci.