Cabernet 2015

Jedná se o cuvéé z Cabernetů Sauvignon a Franc. Zatímco Cabernet Sauvignon je bohatý na třísloviny a ideální pro dlouhé zrání v dubových sudech, Cabernet Franc je lehčí, ovocnější a s výraznější kyselinou. Cuvée z těchto dvou odrůd je typické krásnou, hutnou ovocnou plností a lahodností. Je plné tónů černého rybízu a bezu, sametové a velmi šťavnaté s jemnou strukturou. Už jako mladé víno ukazuje svůj výborný archivační potenciál. Doporučuje se podávat ho s vídeňskou roštěnou, jehněčím v bylinkové krustě, roštěné se smaženými “slámovými” bramborami (Strohkartoffeln, pommes pailles), hovězím ragú s mladou zeleninou a jemnými nudlemi nebo hovězí pečení.