358Kč
Chardonnay je ukázkou toho, jak půda ovlivňuje víno. I když jde o mezinárodní odrůdu, v kraji Collio dostává místní otisk – v chuti nečekaný minerální tón ze zdejší půdy Ponca, který skvěle doplňuje pro odrůdu typické tropické ovoce. Stejně tak se vůně zdejší pískovcové půdy opakuje i ve víně. Vzniká tak kombinace tropického ovoce a minerality, která se nikdy neomrzí.
Barva je krásná, slámově žlutá. Nos elegantní a aromatickými bylinami a tropickým ovocem, citronovou kůrou a někdy i lehkým tónem zázvoru. V ústech široké, sametové, hluboké se svěžím závěrem. Párování s jídlem je jednoduché. Tropické ovoce a mineralita spojují a vylepšují pokrm. Hodí se velmi dobře k prvním chodům a rybám jako je pečený mořský okoun s bramborami, ricottový koláč s divokými bylinkami nebo těstoviny se škeblemi.
Není skladem
Tenuta Skok je rodinné vinařství založené bratry Skokovými v roce 1968. V jejich práci dnes pokračuje další generace a obhospodařuje celkem 18 ha rodinných pozemků. Pouze 10 ha je ale určeno pro pěstování vinné révy, na zbylých rostou převážně lesy, protože rodina ctí zásadu, že chce žít v souladu s přírodou, ne ji drancovat. Centrem vinařství je pak starobylá Villa Jasbinae z 15. století.
| Vinař | Tenuta Skok |
|---|---|
| Odrůda | |
| Země původu | |
| Vinařská oblast | |
| Kvalitativní kategorie | |
| Ročník | |
| Obsah alkoholu | 13,72 % obj. |
| Zbytkový cukr | 2,2 g/l |
| Obsah kyseliny | 5,07 g/l |
| Objem | 0,75 l |
| Alergeny | Oxid siřičitý a siřičitany |
Recenze
Zatím zde nejsou žádné recenze.