JAK VYBRAT VÍNO Z RIOJY? NÁKUPNÍ PRŮVODCE RIOJA
La Rioja Alta
La Rioja Alta je jedno z nejvýznamnějších vinařství v oblasti Rioja. Bylo založeno v roce 1890 a dnes hospodaří na 400 ha vinic převážně osázených odrůdou Tempranillo a dále Graciano, Garnacha a Mazuelo. Vrcholným vínem vinařství je Gran Reserva 890, které se umístilo v prestižním žebříčku nejlepších 100 vín světa časopisu Wine Spectator na 4. místě.
Vinice a ročník
Hrozny Tempranillo (78 %) pocházejí z třicetiletých vinic La Cuesta a Montecillo, které se nacházejí v Ceniceru a Fuenmayoru. Garnacha (22 %) pochází z vinice La Pedriza v Tudelille (Rioja Oriental), která nabízí bezkonkurenční podmínky pro pěstování této odrůdy. Vhodné počasí umožnilo vynikající vývoj rostlin, jejich zdraví po celou dobu růstu a díky tomu optimální rovnováhu při zrání. Tyto optimální podmínky zaručují svěží, elegantní vína, s intenzivní ovocnou chutí, hedvábnými a vyváženými tříslovinami a pozoruhodnou schopnost stárnutí. Oficiálně dostal ročník hodnocení Velmi dobrý.
Sklizeň a vinifikace
Sklizeň začala v polovině října. Hrozny byly sklízeny ručně a převezeny do vinařství ve vozech s chlazením, kde byly hrozny tříděny poprvé systémem optického třídění, který zkoumá každou jednotlivou bobuli. Alkoholové kvašení probíhalo spontánně a poté malolaktická fermentace na konci roku. V březnu 2016 byla vybraná vína umístěna do sudů, aby začala stárnout samostatně – Tempranillo 36 měsíců, 6x manuálně rekované, v sudech z amerického dubu starých v průměru 4 roky. Garnacha po dobu 30 měsíců, 5x manuálně rekovaná. Konečná směs byla lahvovaná v září 2019.
Recenze
Zatím zde nejsou žádné recenze.