Nákupní průvodce / Podle oblasti

Chianti je pravděpodobně nejpopulárnější italské červené víno. Za svou popularitu vděčí tomu, že se skvěle hodí k pizze a dalším typickým italským jídlům.

Vína z Chianti v shopu

Chianti Classico

Chianti Rufina

Chianti Colli Senesi

Supertoskánská vína

Apelace IGT

Doprava zdarma při nákupu od 2000 Kč • Množstevní sleva při nákupu od 3000 Kč • Všechna vína skladem • Vše o nákupu zde

Klasifikace: Chianti je klasifikováno jako DOCG (Denominazione di originaline controllata e garantita) a nejčastěji se rozlišuje podle některé z 8 oblastí – historická oblast Chianti Classico, která je také nejvíce ceněná, dále Chianti Rufina, Chianti Colli Senesi, Colli Fiorentini, Colli Aretini, Coline Pisane, Montalbano a Montespertoli. Chianti Classico poznáte také podle znaku černého kohouta na hrdle láhve.

Typické odrůdy: Chianti musí obsahovat minimálně 70% odrůdy Sangiovese. Zbytek tvoří ostatní místní toskánské odrůdy – červené i bílé, přičemž bílé hrozny nemohou jednotlivě ani společně překročit 10% a mezinárodní odrůdy Cabernet Franc a Cabernet Sauvignon nemohou jednotlivě ani společně překročit 15%. Pro Chianti Classico platí ještě přísnější pravidla – Sangiovese  musí být minimálně 80% a mohou se přidávat ostatní místní toskánské červené odrůdy, ale ne více než 20%.

Vinifikace: Chianti Classico, Chianti Rufina a Colli Fiorentini musí zrát v sudu 1 rok, Chianti Colli Senesi stačí půl roku. Setkat se můžete ještě s vínem označeným jako Chianti Riserva, to musí zrát v sudu dokonce 2 roky. Nejvyšší kategorie Chianti Classico Gran Selezione musí být vyrobeno z vlastních hroznů a zrají v sudu nejméně 30 měsíců. Gran Selezione se vyrábí pouze v dobrých ročnících a musí být speciálně schvalováno.

Mohlo by Vás zajímat:

Chianti – vína, která voní a chutnají jako Itálie

Supertoskánská vína